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Sauris ist beruehmt fuer seine Gastronomie, angefangen bei den geraeucherten Wurstwaren bis zu den Schnaepsen, aber vor allem fuer seinen rohen, milden Schinken, aromatisiert geraeuchert mit Buchenholz, Wacholder und Kraeutern, und seiner einmonatigen Lagerung.
Seinem Schinken widmet Sauris ein Fest, die zwei Juliwochenenden, Mitte des Monats, lebhaft gestalten, waehrend dessen in den Orten Holzstaende aufgebaut sind, wo man Schinken, Speck, Gnocchi, Gegrilltes, Sueßspeisen und viele andere Koestlichkeiten probieren kann.
Auf einem kleinen Markt kann man die Lebensmittelprodukte der karnischen Berge erstehen und in einer munteren Marktaustellung des lokalen Handwerks die Handwerker bei der Herstellung von Alltagsgegenstaenden oder beim Schnitzen der typischen saurischen Karnevalsmasken beobachten. All dies mit Musikbegleitung, Auffuehrungen und antiken Taenzen.
Von Lignano liegt in ca. 1 Stunde und 55 Minuten mit dem Auto entfernt |